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馬來西亞華人家庭自制年餅迎新年 傳統做法更健康

2020年01月03日 11:09   來源:中國僑網   參與互動參與互動
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  中國僑網1月3日電 據馬來西亞《星洲日報》報道,新年將近,除了大掃除,過農歷新年最需要具備的就是年餅(蜂窩餅),這也是馬來西亞不少華人傳統的應節食品。

  隨著時代演變,如今在大城市,已鮮少會有人圍繞著炭爐自制年餅。不過,在一些郊外區,仍有不少家庭,會自制年餅準備迎接新年的到來。來自淡邊的華人陳女士,更是每年都自制年餅,不僅節省新年開銷,更讓家人吃得健康。

  陳女士形容,如今網絡科技愈漸發達,自制傳統年餅“可以很容易,也可以很難”,以前因為網絡不發達,許多傳統年餅的食譜都是“婆婆傳媳婦”般口耳相傳,如今只需要在網絡上打上關鍵字,就能輕易找到上百種食譜。

  難就難在,很多人已經不愿意動手做,畢竟如今網購也普及化,點擊下單付款,各種年餅就送到門口。但陳女士坦言,在新年前自制年餅,才會感受到新年的氛圍,將手工年餅送人也等同獻上祝福。

  每一次制作蜂窩餅大約耗時3小時,3小時內可以完成5大罐的分量,成本也比市售年餅便宜不少。但制作蜂窩餅的方法雖然簡單,卻也相當考驗耐性。

  然而,華人農歷新年也是一年中最重要的節慶,她也希望有更多的華人家庭,也能趁著農歷新年來臨前,一家人制作年餅,不但增進感情,還更有新年氣氛。(吳祈恒、梁予瑄)

【責任編輯:韓輝】
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